Hodowcy dzielą karpie Koi na dwie podstawowe grupy, a mianowicie na ryby matowe oraz o metalicznym połysku.Nie ma takiej ryby na świecie która występowałaby w tylu różnych barwach oraz wzorach.To właśnie mówi o jego wyjątkowości.

Nazewnictwo , podstawowa klasyfikacja :

kohaku- najpopularniejsza odmiana ,kolorem podstawowym ryby jest śnieżna biel,drugim kolorem są czerwone plamy układające się w różne wzory.

showa sanshoku - czerwony i biały wzór na czarnym tle.

taisho sanke - plamy czerwone i czarne na biały tle.Wygląda jak kohaku ,mając dodatkowo czarne plamy.

utsuri - podstawowym kolorem jest czerń z dodatkiem białego wzoru lub żółtego(rzadkość).

ogon - jednobarwny koi o metalicznym połysku ,żółty ,pomarańczowy lub biały.

tancho - ma czerwoną plamę na głowie (plama na głowie powinna być gruba i mieć wyrazistą barwę)

ginrin , doitsu - są określeniami rodzajów ułożenia łusek jakie są spotykane u każdej odmiany koi.

PRZYKŁADOWE ODMIANY :